美食消费“马车”疾驰见证中国经济蓬勃活力

民以食为天。吃，看似事小，却也实力了得。今年上半年，全国餐饮收入达到2.6万亿元，同比增长7.9%，总体上继续保持了较快增长态势，而且增速也比商品零售额快4.7个百分点，对社零增长的贡献率达到了22.8%。

在徐州，外地游客想要吃上烧烤，要提前排队才有希望，一些网红店更是“一座难求”；“144小时免签”政策扩容，天津口岸非遗美食受国际游客追捧；从排起长队的餐饮门店到“味蕾游”成新选择……美食消费“马车”疾驰，不仅展现出中国餐饮行业的新活力，也见证了中国经济的蓬勃活力。

作为“吃穿住行”中排在首位的主要角色，餐饮业在我国经济发展中一直起着举足轻重的作用。数据显示，2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元；2023年，全国餐饮收入达到5.29万亿元，规模创历史新高，同比增长了20.4%；我国整个餐饮业直接就业人员高达3000万人左右……餐饮业在促消费、惠民生、稳就业中发挥了重要作用，成为经济增长的重要引擎。

餐饮业的高速增长离不开政策的推动。近年来，国家出台了一系列政策，促进餐饮行业的发展。在金融支持方面，鼓励金融机构为餐饮企业提供低息贷款；在优化营商环境方面，加强对餐饮行业的监管，规范市场秩序，打击不正当竞争行为；在培新创优方面，鼓励企业开发新产品、新服务，满足消费者多样化的需求，加大对餐饮业科技创新的支持力度，推动行业技术进步……政策红利持续释放，助力餐饮业发展迈上快车道。

近年来，餐饮消费新场景、新模式、新趋势澎湃涌动。竹筒奶茶、淄博烧烤等餐饮新业态，一度成为网红现象，吸引了大量消费者的关注；不少商场露台、建筑物的屋顶、小院，“摇身一变”成了露营主题餐厅；越来越多的餐饮企业开始拓展线上业务，通过外卖平台、自建APP 等方式，满足消费者足不出户的餐饮需求……紧跟时代步伐，餐饮业不断创新发展，从而保持了旺盛的生命力。

人间烟火气，最抚凡人心。餐饮热的背后是出行热、消费热。因此，期待各地着眼长远，不断地进行创新和探索，让美食成为推动经济高质量发展的新动能。（于宗华）