【新思想引领新时代改革开放】江苏徐州：深挖地理标志资源，乡土特产变『金字招牌』
本报记者 王正喜 实习生 郝璐
“阿湖葡萄由南农大的专家进行技术指导，晶莹剔透、汁多肉美、甜香沁脾；新沂水蜜桃饱满圆润、汁水甘冽、香气浓郁；窑湾绿豆烧看起来是绿豆汤色，其实不是绿豆做的烧酒哦！”7月31日，江苏省徐州市地理标志工作现场会在新沂举行，徐州美食推荐官、抖音网红“九里二奶奶”，在直播间热情洋溢地向网友介绍徐州的地理标志产品。
阿湖葡萄种植户王宝翠告诉记者，原来种植玉米、小麦，一亩地赚四五百元；自从种了国家地理标志产品阿湖葡萄，一亩地利润能有1万元。而且现在建好了冷库，可以进一步拉长葡萄销售时间，夏天的葡萄可以储存到冬天出售，价格还能翻上一番。
地理标志作为知识产权的重要类别，是地方的公共资源和宝贵财富，在传承传统文化、发展区域特色产业、推进乡村振兴等方面具有积极作用。近年来，徐州市市场监督管理局（知识产权局）联合相关单位共同挖掘地理标志资源，筛选出“丰县泥池酒”“睢宁籼米”“阿湖葡萄”“新沂金丝皇菊”“沛县牛蒡”等30余件特色农产品。目前，全市拥有地理标志商标20件，地理标志产品6件，农产品地理标志9件。越来越多的“徐州味道”走出家乡，被消费者认识、认可。
8年前，20克河口镇的牛蒡种子跟随神舟十一号载人飞船遨游太空。如今，拥有2万亩种植面积的牛蒡已成为河口镇农业支柱产业。牛蒡酥、牛蒡茶、牛蒡酱……在沛县河口镇牛蒡文化展览馆，各式各样的深加工产品展示着产业链延伸的能力和信心。
“我们正围绕牛蒡产业扩规模、延链条、树品牌，积极探索一二三产融合发展新路径。”河口镇农业农村办公室高级农艺师李金华介绍说，目前，河口镇共有牛蒡加工企业20余家，全镇年加工生产牛蒡3万吨。“系列产品远销日本、美国、韩国、加拿大等国家和地区，牛蒡不仅在太空，也在陆地实现了‘环球旅行’。”
徐州是个农业大市，拥有丰富的农业资源，包括水稻、大蒜、油菜、毛豆等农作物，也有丰富的果蔬资源，尤其是葡萄、桃子、石榴、酥梨等水果品种在国内外享有盛誉，还有丰富的畜禽资源，如猪、羊、鸡、鸭等发达的畜禽养殖业，更有像烧酒、甜油、柳编、豆制品等传统加工产品。
豆腐是最常见的豆制品，其营养极高，睢宁豆腐制作历史悠久，是传统手工技艺的典型代表。睢宁以豆腐为主料做成的地方风味菜肴有100多道。睢宁豆腐的食用方法很多，烧、炒、炸、煎、做汤均可。随着制作工艺的提升，睢宁豆腐正逐渐走向市场化，越来越多的人们开始关注并享受这种美味的食品。
“地理标志就像农产品的身份证，为农产品走品牌化之路打下坚实基础。这样一枚小小的地理标志标贴既能表明产地来源，又可以溯源商品品质，让邳州大蒜拥有更高的含金量与辨识度。”徐州市市场监督管理局知识产权发展促进处处长黄霏介绍，目前，邳州大蒜行业从业者近20万人，大蒜经纪人近万人，蒜农亩产收益平均达到6000元至8000元，大批农村劳动力实现家门口就业，农民转化为产业工人，年工资性收入平均增加约2万元，靠着邳州大蒜这个地理标志，农民的钱袋子鼓了。
地理标志产品生长于独特环境中，浓缩着一方水土的资源优势，不仅是一个地区的“金招牌”，也能成为强村富民的“金钥匙”。
2021年8月，徐州获批建设邳州大蒜国家地理标志产品保护示范区，现在常年种植大蒜60万亩，是全国最大的优质大蒜生产基地，共有大蒜生产企业60余家，其中国家级农业龙头企业1家、省级8家。2022年，邳州市大蒜产业年产值突破52亿元，已形成从农户种植到深加工同时延伸至文旅行业的近百亿级产业链。
徐州伏羊节的到来，带动羊肉消费热潮。睢宁县与省农业科学院合作，总投资约5000万元，建设睢宁白山羊定点保种基地，并深入研究相关产业链条，加大睢宁白山羊养殖数量，同时做好睢宁白山羊育种、网点养殖指导、饲养技术人员培养、农户养殖增收、就业带动等，让这一地理标志产品的价值进一步提高。
围绕丰富的银杏资源，邳州市打造国家农村产业融合发展示范园，布局了贝斯康药业、鑫源生物、天力生物、银杏源生物科技、伟楼生物等30余家重点银杏深加工企业，形成银杏保健品、银杏休闲食品、银杏生物制药三大特色产业板块，商标拥有量达800余件，先后开发出银杏胶囊、银杏口服液、银杏茶、银杏休闲食品、银杏化妆品等各类特色产品，银杏系列加工产品年产值约20亿元。
地理标志会推动乡村产业振兴。地理标志作为优势资源，无论是地理标志商标、地理标志产品，还是农产品地理标志，都具有排他效力，有利于保护当地的专有技术和自然资源，有利于传播当地的传统文化，形成当地优势产业的市场知名度和品牌美誉度。
为切实发挥地理标志兴农富农作用，徐州在做好地理标志保护的同时，持续扩展地理标志专用标志下载权限的生产经营主体，充分发挥地理标志引领作用。目前，“沛县大米”项下有徐州广勤米业有限公司等11家企业，“睢宁籼米”项下有江苏佳盛源食品科技有限公司等3家企业，“睢宁白山羊”项下有江苏佳盛源肉制品有限公司等5家企业，“邳州大蒜”项下有徐州光明生物科技有限公司等15家企业。徐州通过进一步做大做强产业，提升具有地域特色农副产品在市场上的美誉度、知名度和销售份额，努力变资源优势为经济优势。
编辑：宋继业