莲藕丰收季 辛劳挖藕人
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◎文/徐报融媒记者 李宁 刘作霖
图/徐报融媒记者 周杰
夏采莲子冬挖藕，小雪节气刚过，眼下正是莲藕收获的季节。
11月23日上午9时许，在睢宁县庆安镇杜巷村莲藕基地，一片50亩的藕塘里，8名挖藕人身穿防水衣，手持高压水枪，不停忙碌穿梭、弯腰摸索，一根根白嫩新鲜的莲藕浮出水面。挖藕、挑拣、称重、装车……一派热火朝天的景象。
“我们庆安的莲藕品质相当好，是9孔白莲藕，吃起来香脆爽口，清炒或炖汤都可以，在市场上很受欢迎，今年亩产能达3000斤，又是一个丰收年。”莲藕种植大户周水告诉记者。
小雪时节的藕田，寒风刺骨。挖藕人从早上6时30分开始下藕塘挖藕，一直要挖到中午，吃过午饭后主要是清洗莲藕、分拣和装车。
上午10时许，摄影记者为了寻找一处好的拍摄角度，坚持要身穿防水衣下到藕塘内。刚下藕塘，就感觉一股寒意从脚部向上蔓延，不禁哆嗦了一下。只见他每迈出一步，就陷入一个泥坑，挪动艰难。
“挖藕纯靠人工，费时费力。”有着8年挖藕经验的杜巷村村民杜红军说，由于藕身脆嫩，无法机械化作业，人工挖藕一直难以被取代。挖藕人必须“身陷泥潭”，靠着经验和技术从田里小心地取出藕，可谓是泥里“淘金”。
在藕田里，杜红军用水枪找到一根藕，顺着藕生长的方向，用水枪冲开淤泥，稍微一用劲儿，一根长长的、完整的藕就挖出来了。把挖出来的藕稍微清洗一下，然后放进水里。
就这样，一根根藕接二连三地被挖出，漂浮在水面上。这些藕的品相都不错，大个儿的十多斤，小个儿的也有四五斤。
临近中午，8名挖藕人陆续上岸后，又迈入旁边的水塘，清洗皮衣的淤泥，顺带用凉冷的水洗把脸。
“你今年多大了？”挖藕人邱文上岸后正脱着皮衣，堆满皱纹的脸让记者感觉已不年轻。
“36岁了！”这一回答让记者吃了一惊。
然而更让记者吃惊的在后面。当邱文脱下皮衣后，显露在眼前的那身薄棉袄棉裤已被汗水浸透，在寒风中冒着热气。记者上前拧了一把，一手汗水。
“水里太凉，我们下水前都要穿上薄棉衣，膝盖贴上暖宝。”一旁的挖藕人杜祜祥告诉记者，皮衣不透气，在藕田里忙上半天，衣服每天都是湿透的。
杜祜祥是这帮挖藕人中年龄最大的，将近60岁了。他说，即使穿着冬衣，外面再套上防水服，还有强大的劳动力度“加持”，寒气也会不断地渗进身体。
“只要一下水，我们基本上就会在齐膝盖深的水田里，挖上4个小时左右。”挖藕人杜红军说，现在天气还算好的，进入隆冬季节后，即便藕田水面结冰，也要敲开冰面下塘挖藕。
正是由于这些挖藕人从每年10月到次年4月的辛劳，一根根、一段段新鲜的白莲藕从这里进入市场，进入千家万户的餐桌。
“我们这种植的藕有新鄂莲6号、花旗莲、新35藕等几个品种，分别是早中晚成熟，按照市场行情，随卖随挖，当天挖的藕当天就会运输到市场上去，目前藕的主要发货方向是河南、山东两省，每天在3万至4万斤左右。”种藕大户周水说。
杜巷村党总支书记杨军华介绍说，杜巷村大力发展藕虾种植，藕虾基地北依庆安水库，为保障虾源新鲜、干净，他们用水库流出的二类饮用水质饲养龙虾和种藕。目前，通过充分利用庆安水库有利的水资源，杜巷村发展稻（藕）虾基地近1000亩，每年村集体收入可达30万元，可带动20余户低收入户就业。
在庆安镇，像杜巷村这样的莲藕种植基地有七八处，白莲藕种植已经成为该镇农业产业结构调整的亮点。
睢宁县庆安镇水资源丰富。以往农民主要种植传统的两熟作物，近年来，该镇狠抓农业产业结构调整，大力流转土地发展高效设施农业，走出了一条生态农业助民富的特色之路。
庆安镇农业农村办公室工作人员周红珍介绍，庆安镇围绕农业增效、农民增收，大力发展高效设施农业，以品牌化、区域化、集约化、规模化发展绿色有机无公害农产品，打造自己的区域品牌。该镇已形成花生、莲藕、白皮蒜、瓜果蔬菜、稻虾等五大农业示范基地，其中莲藕种植有3000亩。下一步，针对农业产业发展，庆安镇计划将白莲藕进行深加工、延伸产业链来增加产值；另一方面还将加强农产品品牌宣传，大力发展无公害农产品、绿色食品，提升农产品竞争力和市场占有率，做好销售服务，实现产与销相互并进。