北村村：采石村变成旅游村

本报记者 张焕钰

近年来，我市各地区各部门锚定建设农业强国目标，有力有效推进乡村全面振兴。乡村建设提质扩面，农村居民收入持续增长，广袤乡村展现欣欣向荣的新气象。铜山区北村村由以往的“采石村”“光棍村”，经过13年蝶变，成为风光旖旎的全国乡村旅游重点村。

如今，地处微山湖畔，“三面青山一面碧湖”的北村村已形成“一寨（楼山湾田园度假区）、七园（千亩观荷园、梅花园、月季园、蜜桃园、百果园、葡萄园、教子园）、一碧湖（微山湖）”的景点布局。

在北村村，可吃在湖鲜小吃一条街，住在“乡里寒舍”精品民宿，玩在沙滩、游乐园、水上体验，游在观荷园、教子园、画舫船，在美景中品美食，游乐中体味风土人情，尽享惬意田园生活。

截至目前，北村村先后荣获全国乡村旅游重点村、全国生态文化村、中国传统村落等8项国家级荣誉。

为吸引八方来客，北村村每年都会举办形式多样、内容丰富的活动。近日，北村村将以螃蟹会友，以山水待客，举办螃蟹节。现场不仅可以观看精彩演出，更可以品尝鲜美螃蟹。据悉，今年螃蟹节的举办时间为9月10日—9月28日。

楼山湾田园度假区分为北村市集、黄金沙滩、游船码头、水上乐园、帐篷营地、楼山岛、垂钓基地七大板块。黄金沙滩吸引了徐州周边游客，被称为“徐州马尔代夫”。这里有啤酒烧烤、沙滩足球、造浪池、戏水水寨、水上自行车、划艇、香蕉船等近30多种水上娱乐项目，让游客激情一“夏”。

浓缩北村生活精华的水街，茶楼、客栈、酒楼、酒吧、书斋、风味小吃、工艺品、土特产应有尽有，充分展现了北村民风民俗的独特魅力。每当夜幕降临，这里灯光璀璨，摇橹赏荷、沙滩派对、民俗表演，精彩纷呈。

千亩观荷园内蜿蜒的观荷栈道，亭台楼阁，小桥流水。放眼望去，铺满水面的荷叶层层叠叠，如翡翠般碧绿，成为吸引游客的拍照打卡点。

除了缤纷多彩的活动以及令人流连忘返的景点，北村村的美食也是令人慕名而至的原因之一。

微山湖红烧鳝鱼久负盛名。鳝鱼肉质丰满、肥厚、细嫩，味道鲜美。

微山湖荷叶卷肉又叫荷叶酥，是微山湖湖鲜中广受欢迎的一道菜。采用鲜嫩荷叶，把荷叶的茎剪掉，将猪后腿肉调好的肉馅涂抹在荷叶的一头，从抹肉一头开始卷起，再打上用小麦面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀的糊，一起放入锅里炸制而成。荷叶酥不仅香脆可口，还有很好的清热化湿作用。

微山湖素炒菱角米，是夏季湖鲜时令菜。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖和多种维生素。素炒菱角米用的是野菱角，生长在湖里，其果实个小、皮厚，营养丰富。

微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的螃蟹养殖基地。北村村位于微山湖畔，水面5000亩，养殖的螃蟹金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美，到重阳节的时候，满黄满膏，肉质鲜甜。

微山湖咸鸭蛋采用微山湖麻鸭蛋，用红泥、碘盐和白酒腌制。制作好的咸鸭蛋蛋心为红色，蛋壳呈青色，外观圆润光滑。

展望未来，随着文旅融合的深入推进和乡村振兴战略的持续实施，北村村必将焕发出更加迷人的光彩。