小炒货每年『炒』出来二十亿元

中国徐州网-徐州日报讯（记者 于洪涛 通讯员 冯琼琼）8月1日，为期3天的“第二届炒货供应链推介会”在邳州市邹庄镇举行。

“一把铲子一口锅，瓜子炒遍全中国”，说的就是邳州炒货。现在许多人都知道邳州炒货，但许多人并不知道，邳州炒货的发源地在邹庄镇。

炒货是邹庄镇产业发展的重要板块，邹庄镇人口近7万人，从事炒货行业的5万多人，线下店铺1.2万余家，每年“炒”出来的收入超20亿元，年销售额占全国坚果炒货行业销售额15%左右。随着邳州炒货名声远扬，邹庄镇也涌现出企润食品、苏太太食品、上海万林等一批国内知名企业。

“我是石东村人，2006年成立苏州苏太太炒货品牌，2017年筹建安徽苏太太公司，主打炒货产品20多个，主要给全国各大超市供货，年销售额在3000多万元。”在推介会现场，苏太太负责人陆士友告诉记者。

早期的“邳州炒货”从肩挑行走到“叫卖四方”，随着技术和工艺的进步创新，邳州炒货行业也从传统手工制作模式向机械化、自动化模式转变。一些专营炒货机械的企业，也在不断自主研发设计，取得发明专利，产品迭代升级。推介会上，销售炒货机的李如浩告诉记者：“我是黄庄村最早从事炒货机生产的几人之一，已有近20年历史，目前厂里有22种不同款型的炒货机及配套机器。”

小小邳州炒货“炒”起了一个大产业，富裕了百姓，美丽了乡村。2023年10月，位于邳州市闽江路的邳州炒货店“第00000号”店开业，拉开了邳州炒货行业从挑担小买卖到全国连锁的序幕。目前已在徐州、苏州、慈溪、太原、西安等地推出品牌连锁门店，全国零售门店超过4万余家，从业人员10万余人。

“‘邳州炒货’获批地理标志集体商标后，市里也为该品牌明确树立了‘邳州炒货炒响全国’的发展目标，目前已在全国30个大中城市发展了125家授牌店，全面打响‘邳州炒货’区域公用品牌。”邳州市市场监管局知识产权科科长王康宇说。

除了成品炒货外，邹庄镇还大力发展“邳州炒货”原料种植为村集体增收，如新增瓜蒌种植基地800亩，新建七彩金贝食品项目等，持续推动村集体经济和供应链赋能双提升，为乡村振兴注入新活力。另外，镇党委还同步打造邳州炒货电商产业园和邳州炒货产业园，以电商园护航“买全国”“卖全国”，彻底将邳州炒货两头在外的现状，扭转为“由外到里，核心在我”的现代产业发展格局。